publicpulse.ru
Овощи на одном из прилавков. Архивное фото
Весной лучше отдать предпочтение продуктам, богатым триптофаном и витаминами группы B – они участвуют в синтезе главных “проводников” хорошего настроения: серотонина и дофамина, рассказала нутрициолог, член центра отраслевой экспертизы “Пиканты” Юлия Чернобровкина.
“В весенний период важно сместить фокус на продукты, богатые триптофаном и витаминами группы В, так как именно они участвуют в синтезе серотонина и дофамина – наших главных “проводников” хорошего настроения и энергии”, – сказала нутрициолог в беседе с порталом NEWS.ru.
Она отметила, что в период весны вопрос энергии становится для многих главным приоритетом. Однако организм расходует больше ресурсов на терморегуляцию и адаптацию. В попытке согреться люди инстинктивно тянутся к калорийной и плотной пище, создавая серьезную нагрузку на пищеварительную систему. Так, вместо прилива сил человек начинает испытывать сонливость, тяжесть и желание прилечь.
Нутрициолог уточнила, что не менее значим магний, который снижает уровень кортизола, и железо, отвечающее за транспортировку кислорода.
“Его дефицит ранней весной ощущается особенно остро, вызывая апатию и слабость. В этом контексте особого внимания заслуживают томаты и продукты их переработки. Парадоксально, но консервированная или термически обработанная мякоть томатов приносит порой больше пользы, чем парниковые аналоги, лишенные вкуса и насыщенности”, – подытожила Чернобровкина.
